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Le vin n'est pas forcément une affaire de spécialiste.
Un spécialiste l'analysera de façon critique, il examinera la couleur, l'odeur, et le dégustera en le décryptant. Son « ordinateur » se mettra au travail et il pourra retrouver les cépages dont est issu ce vin, les moindres défauts et les petits détails qui le personnalisent. Il pourra aimer ou ne pas aimer, mais il l'aura avant tout décoder et s'en sera fait une idée très technique.
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