Nos vins sont élaborés à partir de vignes vieilles ; les traitements pratiquement obligés pour avoir une récolte normale sont faits avec mesure ; le sol est travaillé (pas d’herbicides). Les engrais sont distribués avec parcimonie pour nourrir la plante et non pour augmenter le rendement.

Notre climat ensoleillé permet de faire mûrir différents cépages que nous vinifions séparément ou en assemblage.

Nous pouvons vous proposer :

• Un Merlot fruité et fin.

• Un Cabernet parfumé et plus corsé.

• Un Syrah et un Syrah-Grenache, vins de garde plus charpentés.

• Un Rosé fruité et légèrement acide, très rafraîchissant en été.

• Un Blanc, assemblage particulier, spécialité de la maison.

• Un Chardonnay bien typé.

• Un Viognier, véritable régal du palais.

• Un Sauvignon Blanc au nez expressif.

• Un mousseux (méthode champenoise) au parfum subtil.

Nos vins sont des vins à boire pour le plaisir de tous les jours. Quelques-uns plus travaillés et vieillis sont à réserver pour les repas d’exception.

Afin que chacun trouve son bonheur, nous vous proposons :

• Bouteille classique de 75 cl.

• Bouteille de 50 cl pour un repas en amoureux.

• Bag in box pour une fête entre amis.

Nos vins adoptent un joli nom issu de leur parcelle d'origine : Noailles, La Condamine, Le Moulinas, La Mure, St Laurent, etc.